La pitaya, também conhecida como fruta do dragão, é uma fruta exótica encontrada em diversas variedades, diferenciadas principalmente pela cor da polpa e da casca. Aqui explico os tipos mais comuns de pitayas de acordo com sua cor, características e os benefícios associados a cada uma.
1. Pitaya de carne branca (Hylocereus undatus)
- Shell: Rosa ou avermelhado com escamas verdes.
- Polpa: Branco com pequenas sementes pretas.
- Sabor: Suave e ligeiramente doce, com um toque aquoso. É menos doce que as outras variedades.
- Benefícios:
- Rico em fibras, o que ajuda na digestão.
- Contém vitamina C, antioxidantes e compostos que fortalecem o sistema imunológico.
- É hidratante, pois possui alto teor de água.
2. Pitaya de polpa vermelha (Hylocereus costaricensis)
- Shell: Semelhante à pitaya de polpa branca (rosada ou avermelhada), mas sua polpa é vermelha escura.
- Polpa: Vermelho escuro ou roxo, também com sementes pretas.
- Sabor: Mais doce e intenso que a pitaya branca, com um toque mais frutado.
- Benefícios:
- Altamente rico em antioxidantes, especialmente betalaínas, que ajudam a combater os danos oxidativos e melhoram a saúde cardiovascular.
- Contém ferro, que promove a produção de hemoglobina e previne a anemia.
- Fortalece o sistema imunológico e auxilia na cicatrização de feridas.
3. Pitaya de polpa amarela (Selenicereus megalanthus)
- Shell: Amarelo com escamas menos proeminentes que as outras variedades.
- Polpa:Branco com sementes pretas.
- Sabor:É a mais doce de todas as variedades, com sabor intenso e perfumado.
- Benefícios:
- Altamente rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Melhora a digestão graças ao seu alto teor de fibras.
- É rico em magnésio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e músculos.
4. Pitaya de polpa rosa (Hylocereus polyrhizus)
- Shell: Vermelho ou rosa, semelhante às outras variedades.
- Polpa: Rosa ou fúcsia com sementes pretas.
- Sabor: Semelhante à pitaya de polpa vermelha, mas com um toque mais macio e menos doce.
- Benefícios:
- Rico em antioxidantes e fibras, o que ajuda na digestão e promove a saúde cardiovascular.
- Seus antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação e proteger as células do corpo.
Funções e benefícios comuns a todas as variedades:
- Propriedades antioxidantes: Todas as variedades contêm antioxidantes que combatem os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
- Digestão saudável: Seu alto teor de fibras promove a saúde intestinal e melhora o trânsito digestivo.
- Hidratação: Devido ao seu alto teor de água, é uma fruta refrescante e muito hidratante.
- Rico em vitaminas e minerais:Todas as variedades fornecem nutrientes essenciais, como vitamina C, ferro, cálcio e magnésio.
Cada tipo de pitaya tem um sabor e perfil nutricional diferente, por isso pode ser escolhido com base na preferência de sabor ou em necessidades nutricionais específicas.