Los dulces navideños más conocidos de la provincia de Málaga son una tradición rica en sabor e historia. Aquí tienes una lista de los más destacados y los lugares donde se elaboran:
1. Mantecados y Polvorones
- Lugar de elaboración: Antequera.
- Estos clásicos dulces navideños son reconocidos por su textura suave y desmenuzable. Antequera es uno de los epicentros de producción de mantecados, con fábricas tradicionales como «La Perla» o «Sancho Melero».
2. Alfajores
- Lugar de elaboración: Málaga capital y Vélez-Málaga.
- Elaborados con miel, almendras, especias y pan rallado, estos dulces tienen raíces moriscas. En Vélez-Málaga, algunas familias y obradores mantienen la receta tradicional.
3. Roscos de Vino
- Lugar de elaboración: Ronda y Málaga capital.
- Los roscos de vino tienen un toque especial gracias al uso de vino moscatel o Pedro Ximénez. Se elaboran artesanalmente en obradores locales.
4. Borrachuelos
- Lugar de elaboración: En toda la provincia, especialmente en Málaga capital.
- Estos dulces fritos rellenos de cabello de ángel o batata y bañados en miel o azúcar son una delicia típica. En muchas familias malagueñas se siguen preparando en casa.
5. Turrones artesanales
- Lugar de elaboración: Frigiliana.
- Conocida por sus almendras de calidad, Frigiliana produce turrones caseros, destacando los de almendra y miel.
6. Pestiños
- Lugar de elaboración: Álora y Cártama.
- Similar a los borrachuelos pero sin relleno, se bañan en miel y tienen un sabor especiado. En estas localidades se conservan recetas tradicionales.
7. Hojaldres rellenos
- Lugar de elaboración: Coín.
- Coín es famoso por sus hojaldres de Navidad, rellenos de cabello de ángel o crema pastelera.
8. Mostachones
- Lugar de elaboración: Archidona.
- Estos pequeños bizcochos planos y esponjosos son típicos de la zona y se preparan con ingredientes sencillos como harina, azúcar y huevo.
9. Soplillos
- Lugar de elaboración: Sierra de las Nieves (Ronda y Yunquera).
- Dulces ligeros hechos de clara de huevo, azúcar y almendra, muy típicos de la Navidad en los pueblos de montaña.
Si deseas visitar algún obrador o buscar productos auténticos, muchas de estas localidades tienen mercados y tiendas especializadas donde puedes encontrarlos, o incluso organizar visitas a fábricas tradicionales como las de Antequera. ¡Perfecto para disfrutar del auténtico sabor navideño malagueño!
