Caminito del Rey: Käsemesse von Álora

Die Käsemesse von Álora, offiziell als Traditioneller Käsemarkt bekannt, ist eine jährliche Veranstaltung zur Feier der reichen Käseherstellungstradition Andalusiens. Dieser Markt hat sich zu einem unverzichtbaren Ereignis für Liebhaber von Käse und handwerklicher Küche entwickelt und zieht Besucher aus der gesamten Region und darüber hinaus an.

Termine und Ort

Der traditionelle Käsemarkt von Álora findet normalerweise Mitte März statt. Bei seiner sechzehnten Ausgabe im Jahr 2024 fand die Veranstaltung von Dienstag, dem 12., bis Freitag, dem 15. März statt. citeturn0search9 Die Hauptaktivitäten finden in der Ausstellungshalle Mirador de la Cancula statt, einem symbolträchtigen Ort, der einen Panoramablick auf die Gemeinde und ihre Umgebung bietet.

Geschichte und Tradition

Ziel der Messe war seit ihrer ersten Ausgabe die Förderung und Bewahrung der andalusischen Käseherstellungstradition und die Bereitstellung einer Plattform für die lokalen Produzenten zur Präsentation ihrer Produkte. Im Laufe der Jahre hat die Veranstaltung an Größe und Ansehen gewonnen und sich als Maßstab im Gastronomiesektor der Region etabliert.

Was es auf der Messe zu sehen und zu tun gibt

Die Messe bietet ein breites Spektrum an Aktivitäten für jedes Publikum:

• Ausstellung und Verkauf von Käse: 16 andalusische Käsereien nehmen teil und bieten eine Auswahl an handwerklich hergestellten Käsesorten an. Besonders hervorzuheben sind die Käsereien Cabraline, Corsevilla SCA, Cortijo La Vicaría, El Aserradero, El Arquillo, El Llano Jaral (aus Álora), El Pastor del Torcal, El Pastor del Valle, El Pinsapo, Los Balanchares, Montefrieño, Montes de Málaga, Quesi, Cheeses and Kisses, Sierra Sur und Torrelareina. zitierenturn0search9
• Käseherstellungs-Workshops: Besucher haben die Möglichkeit, den handwerklichen Prozess der Käseherstellung von der Rohmilch bis zum Endprodukt kennenzulernen. Diese Workshops sind kostenlos und erfordern eine vorherige Anmeldung am Informationsstand. zitierenturn0search1
• Geführte Verkostungen: Es werden Verkostungen organisiert, bei denen Käseexperten die Teilnehmer durch die verschiedenen andalusischen Käsesorten führen und ihre Eigenschaften und Herstellungsmethoden hervorheben. zitierenturn0search1
• Aktivitäten für Kinder:Die Kleinen können sich an Aktivitäten wie dem Füttern von Ziegen mit der Flasche und der Begegnung mit „Paquita la Cabra“ erfreuen, einem Maskottchen, das zu einem Symbol der Messe geworden ist. zitierenturn0search1
• Wettbewerbe und Ausstellungen: Es werden Käsebackwettbewerbe und gastronomische Ausstellungen veranstaltet, um die Vielseitigkeit des Käses in der andalusischen Küche zu demonstrieren. zitierenturn0search1
• Führungen in Álora: Um das Erlebnis abzurunden, werden touristische Führungen durch die Gemeinde angeboten, bei denen die Besucher etwas über das historische und kulturelle Erbe der Gemeinde erfahren können. zitierenturn0search1

Starprodukte der Messe

Der Markt zeichnet sich durch die Vielfalt und Qualität der angebotenen Käsesorten aus. Zu den Star-Produkten gehören:

• Ziegenkäse: Andalusien ist für seine Ziegenkäseproduktion bekannt, die sich durch ihren ausgeprägten Geschmack und ihre feste Konsistenz auszeichnet. Diese Käsesorten gibt es in den Geschmacksrichtungen frisch oder gereift und bieten ein breites Spektrum an Geschmacksnuancen.
• Schafskäse: Mit ihrem weicheren und feineren Geschmack sind auch die Schafskäse auf der Messe stark vertreten. Ihre cremige Textur und ihr subtiles Aroma machen sie zu einem Genuss für den Gaumen.
• Innovative Käsesorten: Zusätzlich zu den traditionellen Sorten werden auf der Messe auch Käsesorten präsentiert, die mit innovativen Zutaten wie aromatischen Kräutern, Gewürzen oder auch Räuchertechniken hergestellt werden und so einzigartige und überraschende Geschmacksrichtungen bieten.

Kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung

Die Käsemesse von Álora ist nicht nur ein gastronomisches Ereignis, sondern auch eine Feier der andalusischen Kultur und Traditionen. Es bietet lokalen Produzenten eine Plattform zur Präsentation ihrer Arbeit, stärkt die regionale Wirtschaft und bewahrt handwerkliche Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.

Fazit

Der traditionelle Käsemarkt von Álora ist ein Fest, das Tradition, Geschmack und Gemeinschaft vereint. Es ist eine einmalige Gelegenheit, in die reiche Käsekultur Andalusiens einzutauchen, hochwertige Produkte zu genießen und an Aktivitäten teilzunehmen, die sowohl Einheimische als auch Besucher bereichern. Wenn Sie Käse und handwerkliche Küche lieben, ist diese Messe ein Ereignis, das Sie nicht verpassen sollten.